«Oι ελληνικές διατροφικές συνήθειες στη μηχανή του χρόνου»
- Λεπτομέρειες
- Γράφτηκε από τον/την Κολοβού Λαμπρινή
«ΟΙ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΣΤΗ ΜΗΧΑΝΗ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ» ήταν ο τίτλος του πολιτιστικού προγράμματος που φέρει το πρόγραμμα που υλοποίησαν ομάδες 30 μαθητών από τα τμήματα της Β’ τάξης, Β1 και Β2 και υπεύθυνη καθηγήτρια την κ. Κολοβού Λαμπρινή (ΠΕ02).
Σκοπός του προγράμματος ήταν:
- Να μάθουν να συνεργάζονται ως ομάδα.
- Να αποκτήσουν βιωματική επαφή και ενεργητική οπτική απέναντι σε θέματα διατροφής - να κινητοποιήσουν τη φαντασία και την περιέργεια τους – να καλλιεργήσουν το αισθητικό τους κριτήριο - να ωριμάσουν γνωστικά και συναισθηματικά.
- Να κατανοήσουν την αξία, τη δυναμική εξέλιξη του πολιτισμού, το ρόλο, τη χρησιμότητα και τη διαχρονική αξία της διατροφής για τον οργανισμό με επιτόπια έρευνα και μελέτη πρωτογενών πηγών, την αλληλεπίδραση μεταξύ παρελθόντος, παρόντος, μέλλοντος.
- Να κατανοήσουν τη σχέση διατροφής και περιβάλλοντος. Τελικά να αποκτήσουν καλύτερες διατροφικές συνήθειες συνδέοντας την διατροφή με το μεσογειακό περιβάλλον και τη πολιτιστική κληρονομιά.
Το πρόγραμμα ξεκίνησε τον Νοέμβριο του 2023 και ολοκληρώθηκε τον Απρίλιο του 2024, με συναντήσεις μαθητών που γίνονταν στον χώρο του σχολείου αλλά και σε επισκέψεις που προγραμματίζονταν εκ των προτέρων.
Τον Νοέμβριο του 2023 μέχρι και τον Ιανουάριο του 2024 οι μαθητές αφού αρχικά ενημερώθηκαν για τα προγράμματα με την καθοδήγηση της υπεύθυνης καθηγήτριάς τους, χωρίστηκαν στη συνέχεια σε ομάδες και κάθε ομάδα ανέλαβε διαφορετική εργασία σχετική με τη θεματική ενότητα που επέλεξαν από τις παρακάτω:
Α. Τί έτρωγαν οι Αρχαίοι
Β. Οι γεύσεις του Βυζαντίου
Γ. Τα πιάτα της Τουρκοκρατίας
Δ. Η Διατροφή της κατοχής
Στ. Η σύγχρονη διατροφή
Στις προβλεπόμενες συναντήσεις στο χώρο του σχολείου (Νοέμβριο με Μάρτιο) οι μαθητές καθοδηγήθηκαν από την καθηγήτριά τους για μια εποικοδομητική, δημιουργική και συνεργατική αναζήτηση πληροφοριών. Έτσι αξιοποίησαν έντυπο υλικό, πλοηγήθηκαν στο διαδίκτυο, συνεργάστηκαν, αντάλλαξαν πληροφορίες.
Τον Ιανουάριο του 2024 έως και τον Φεβρουάριο του 2024 οι μαθητές της Β’ τάξης συμμετείχαν στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα που υλοποίησε το ΚΕΠΕΑ Φιλίππων με τίτλο: «Παναγία: μια γειτονιά, ένας κόσμος, χιλιάδες μυστικά» στο πλαίσιο του οποίου περιηγήθηκαν στην παλιά πόλη της Παναγίας. Οι μαθητές μέσα από τη συμμετοχή τους στο παραπάνω εκπαιδευτικό πρόγραμμα προσέγγισαν με ενδιαφέρον και κριτική σκέψη ιστορικά – πολιτιστικά μνημεία και γραφικές γειτονιές της πόλης τους ,όπως το Σπίτι-Μουσείο του Μεχμέτ Αλή όπου συμμετείχαν ενεργά στην ανακάλυψη της γνώσης και γνώρισαν τις διατροφικἐς συνήθειες της εποχής της Τουρκοκρατίας.
Το πρόγραμμα υλοποιήθηκε με επιτυχία, καθώς και οι στόχοι του. Οι μαθητές παρακολούθησαν τα προγράμματα και δούλεψαν τις εργασίες τους με πνεύμα συνεργασίας και αλληλεγγύης και επέδειξαν ιδιαίτερο ενδιαφέρον. Καλλιέργησαν τη φαντασία τους, την αισθητική τους και κατανόησαν την αξία και τη δυναμική εξέλιξη του πολιτισμού, την αλληλεπίδραση παρελθόντος, παρόντος, μέλλοντος και τη διαχρονική αξία της διατροφής. Οι εργασίες των μαθητών κατά ομάδες – οι οποίες υπάρχουν και σε ηλεκτρονική και σε έντυπη μορφή - επιβεβαιώνουν το σημαντικό και πολυσύνθετο ρόλο του σχολείου στην καλλιέργεια μιας ολοκληρωμένης προσωπικότητας του μαθητή.
Ακολουθούν οι εργασίες των μαθητών του προγράμματος:
